عسل طبيعي قوامه كريمي ناتج من غذاء النحل على رحيق زهرة شجرة المانوكا التي لا تنبت إلا في نيوزيلاندا وأجزاء من أستراليا، ما يميزه عن غيره من أنواع العسل هو العامل العامل الفرید النشط (بروکساید الهیدروجین) الذي بدوره يكافح أنواع البكتيريا والميكروبات

وهو علی درجات فی القوه یبدأ من 5, 10, 15, 20, 25, 30 ویرمز بالاکتیف active او umf ویمکن قیاس هذا من نسبة احتواء العسل علی حبوب اللقاح من زهرة المانوکا عن طریق المجهر بکل سهولة

ومن أهم فوائده علاج طبي فعال لما يلي

   الاضطرابات الهضمية

   الحموضة

   جرثومة المعدة Helicobacter Pylori

   التهاب المريء القلسي GERD

   حرقان الصدر

   أمراض القولون العصبي

   قرحة المعدة والأثنى عشر (هيليكوباكتر بيلوري)

   كما لوحظ أن عسل المانوكا له تانيرات مهدئة لـ: ألام الحلق - أعراض البرد - السعال - التهابات التجويف الداخلي أعراض الزكام حمى القروح.

لا ينصح باستخدام هذا العسل للحامل لقوة مفعوله وايضاً بتناوله للأطفال دون عمر سنه.