, , ,

العسل الوحشي من الغابات الافريقية

المخزون:

متوفر


8.800 د.ك

متوفر

العسل الوحشي من الغابات الافريقية:

يتنوع هذا النوع من العسل من حيث النكهة والخواص حسب الفترة والموقع الذي يرعى فيه النحل وأشهر أنواع العسل الافريقي:

  • عسل نحل أروشا

يصنع النحل الأفريقي في منطقة أروشا التنزانية عسل نحل له طعم لاذع ينتج بشكل طبيعي في خلايا النحل التي تكون عادة داخل جذوع الأشجار الجافة والشجيرات والأشجار والثقوب في الأرض. ينتجه النحل من أزهار أشجار البابايا والمانجو والأفوكادو الطويلة

ولكنه قل انتاجه كثيرا بسبب التلوث في البيئة هناك

 

  • عسل ريرا

يتم إنتاج عسل ريرا في قرية ريرا في منطقة أوروميا الإثيوبية. يصنع النحل هذا العسل الفريد من رحيق النباتات المختلفة مثل جارامبا وباديسا وجيل وهيتو. هذا التنوع البيولوجي هو ما يجعل عسل الريرة فريدًا وذا قيمة طبية.

عسل الريرة له قوام كريمي ولون بندق شاحب. النكهة قوية وفاكهية، مع نكهة الشعير والكراميل.

 

  • عسل بركان وينشي

أنتج في منطقة بركان وينشي في منطقة أوروميا الإثيوبية

هذا العسل الشهي الأصفر العنبري له ملمس ناعم وذو رائحة مكثفة وزهرية، في حين نكهاته تذكرنا بالكراميل المحمص قليلاً.

إنه كريمي على اللسان وله مستوى حموضة متوسط. الزهور الرئيسية المستخدمة في إنتاج عسل بركان Wenchi هي الخلنجان والورد

 

  • تيجراي عسل ابيض

موطن عسل تيجراي الأبيض هو مرتفعات منطقة تيجراي الواقعة في أقصى شمال إثيوبيا.

الأنواع الثلاثة المختلفة من العسل التي ينتجها النحل في هذه المنطقة هي الأبيض والأحمر والأصفر، ويمثل الصنف الأبيض ما يقرب من 90٪ من إجمالي المحصول. يحتوي عسل تيجراي الأبيض على قوام حبيبي غير متساوٍ واتساق جيد ولون أبيض ناصع جميل.

الرائحة ناعمة رقيقة، في حين أن النكهة حلوة إلى حد ما مع مذاق قوي طويل الأمد ينتجه النحل من زهور نباتات من عائلة النعناع و المرمية ، ولكن أيضًا من نباتات أخرى مثل التين الشوكي

 

  • عسل اوجيك

ينتجه النحل من رحيق زهور نبات الكمثرى في كينيا التي تعتمد حياتها على الموارد الطبيعية من الغابات ونشاطهم الرئيسي هو تربية النحل

يعطي العسل الذي تم جمعه في أغسطس لونه الأبيض الرمادي النموذجي ونكهة فريدة. بينما العسل الذي تم جمعه في ديسمبر لونه أصفر قليلاً.

 

  • عسل بوري

تقع منطقة بور في مرتفعات جوجي الإثيوبية

ينتج النحل من الكثير من الزهور. ويصنع النحل نوعين من العسل في خلاياهم التقليدية التي تسمى جاجورا هما العسل أبيض والعسل الداكن بلون الكهرمان.

خلايا جاجورا عبارة عن أسطوانات طويلة تتدلى من أغصان الأشجار، مصنوعة من مزيج من القش والخيزران وأوراق الموز والكروم.

فوائد عسل النحل الأفريقي:

  • غني بالعناصر الغذائية والمعادن التي تدعم الصحة العامة وتقوية المناعة
  • غني بمضادات الأكسدة فيحمي من الأمراض التنكسية والالتهابات ويقي من السرطان ويقوي النشاط الذهني
  • غني بالخلاصات النباتية التي لها تأثيرات علاجية
  • يساعد على سرعة الالتئام للجروح والقرح والحروق
  • مضاد لكل أنواع الميكروبات والفطريات
  • مقوي للإخصاب ومدعم للصحة الإنجابية عامة
  • يساعد على الهضم ويقضي على اضطرابات الجهاز الهضمي