عسل المانوكا نظام درجات UMF™

هذا المقياس يقيس الثلاث مركبات المميزة لعسل المانوكا التي تؤكد خواصة الفريدة. وهي الطريقة الوحيدة المعتمدة والمختبره للتقييم والتي تتطلب أن يكون العسل أصلي و أحادي المصدر الزهري و مصدره وتعبئتة تمت في نيوزيلاندا

  تستند تصنيفاتUMF إلى علامات طبيعية محددة تميز عسل المانوكا ، مثل اللبتوسبيرين والميثيل جليوكسال.

 تتوافق تصنيفات UMF مع فاعلية خصائص NPA المرغوبة للعسل. عادةً ما يُسمى العسل مع NPA ما بين 5 و 9.9 يصنف UMF 5+ ، والعسل مع NPA يتراوح بين 10.0 و 14.9 تم تصنيفه UMF 10+ وما إلى ذلك.   

MGOO®

 MGOيشار إليه أحيانًا باسم Methylglyoxal  هو

MGOO وهي إحدى أهم المواد الفعالة الموجودة في عسل المانوكا. ويُعبر الرقم المكتوب بجوار

MGOOعلى عدد المليجرامات الموجودة مِن المادة الفعالة في كُل كيلوجرام مِن العسل. أي أن 500

تعني أنه يوجد خمسمائة مليجرام من المادة في كل كيلوجرام مِن العسل.