1. يعتبر مضاد للأكسدة قوي حيث يحتوي العسل الأبيض على مركبات الفلافونويد الكيميائية ومركبات الفينول الكيميائية التي تتميز بقدرتها على محاربة التأكسد الناتج عن وجود جذور حرة، ويقوم العسل الأبيض بمحاربة التأكسد والشيخوخة المبكرة للجلد ولأجهزة الجسم.
2. يحتوي على مضادات للميكروبات ومضادات لالتهابات تساعد في التخلص من مشاكل الجهاز التنفسي والحد منها مثل التهاب الحلق والسعال عن طريق تناول العسل الأبيض، حيث شاع قديمًا في الطب البديل استخدام العسل الأبيض لمشاكل التهاب الحلق، ويفيد العسل الأبيض كذلك في السعال عن طريق خلط ملعقة من العسل الأبيض مع كأس من الشاي الدافئ وشربه على الريق.
3. كذلك تساعد مضادات الميكروبات في العسل الأبيض في التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي منذ آلاف السنوات فقد عُرف العسل الأبيض بانه مفيد لبعض مشاكل الجهاز الهضمي مثل المغص والإسهال وقرحة المعدة.
4. يساعدة في التئام الجروح، والحروق من فوائد العسل الأبيض الشائعة جدًا وضعه على الحروق أو الجروح حتى يساعد في الالتام بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة وكما يمكن استعمال العسل الأبيض كمطهّر بسبب قدرته على قتل البكتيريا والفطريات
5. تنشيط المناعة بالجسم
6. غني بالمعادن الغذائية مثل الكالسيوم والفسفور وفيتامين ج مما يقوي العظام والمفاصل