عسل الصنوبر


(عسل الغابة)

ما هو عسل الصنوبر؟

هو نوع من عسل النحل يسمى بعسل الندوة العسلية، ويمتاز بأنه عسل حلو وحار مع بعض ورائحة راتنجية ولون كهرماني داكن ، وينتج عن طريق النحل الذي يجمع (الإفرازات السكرية) من أنواع الحشرات واسعة النطاق، التي تعيش على عصارة بعض أشجار الصنوبر، التي منها عدة أنواع مثل الصنوبر التركي، وكذلك صنوبر حلب (صنوبر هاليبنسيس)، صنوبر نمساوي (صنوبر نيجرا) و صنوبر صخري .

خواص ومميزات عسل الصنوبر

   هو عسل متفرد في صناعته لأنه لا ينتج بالكامل من نحل العسل.

   يتم إنتاجه في غابات صنوبر البحر الأبيض المتوسط الشرقية.

   لا يحتوي هذا النوع على حبوب لقاح مثل باقي الأعسال الاخرى لأنه من الندوة العسلية ولان النحل يمتص الرحيق من الإفرازات السكرية من بعض أنواع الحشرات مثل المن.

ما هي فوائد عسل الصنوبر؟

   يساعد في معالجة مختلف مشاكل البشرة ويحميها من الامراض الجلدية، ويمنحها النضارة التي تحتاجها.

   مفيد على صعيد الصحة الجنسية، إذ يساعد في التخلّص من المشاكل التي تطال الأعضاء التناسلية عند الجنسين.

   يعد مسكّن للآلام، خصوصاً على صعيد المفاصل.

   يساعد في الاسترخاء وتهدئة الأعصاب المتشنجة.

   مفيد جداً للحماية من أمراض السرطان.

   يساعد في تقوية النظر ويحمي شبكة العين.

   يعالج الأمراض والمشاكل التي تصيب المسالك البولية، بما في ذلك الحصى والرمل.

تحديد أنواع العسل حسب المصدر النباتي (الزهري) والجغرافي:

كل نوع يتميز بصفاته الفيزيائية الخاصة التي يعرفها النحالون وذواقو العسل فقط مثل لون العسل، طعمه، نكهته وريحته التي تنتقل للعسل من الزهرة، فرائحة عسل السدر تذكرك بنفس الرائحة التي تفوح من شجرة زهرة السدر في موسم السدر خلال شهر اكتوبر ونوفمبر (علما بأن العسل المعرَض للتسخين العالي يفقد رائحة ونكهة العسل)

يتميز كل نوع بلون خاص من الشفاف الى الابيض والاصفر والاحمر والبني والداكن والاسود وهذا بحسب الزهرة والنحالون يميزونها بسهوله ولقياس لون العسل هناك جهاز خاص يسمى قياس pfund

بحسب رقم التوصيل الكهربائي الخاص بكل نوع من أنواع العسل يتم التعرف عليه بجهاز خاص في المختبر.


مواصفات عسل الصنوبر

اللون: بني عنبري إلى عنبري غامق.

النكهة: راتنجية وأقل حلاوة من الاعسال الأخرى.

شدة النكهة: متوسطة القوة.

محتوى الماء: منخفض، أقل من 18 ٪.

اللزوجة: متوسطة.

المحتوى المعدني: عالي خاصة الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والكبريت والمغنيسيوم والزنك والبورون والحديد والنحاس.

التبلور: بطيء جدًا، حيث يتبلور بعد 18 شهرًا.

كيف تفحص العسل في المنزل؟

هناك عدة خطوات لمعرفة ما إذا كان العسل طبيعي ومفيد أو غير طبيعي (لأنه قد يكون طبيعي ولكن غير مفيد إذا تمت معالجته بطرق غير صحية كالتسخين)، وهي كالتالي:

1. النظر بدقة في العسل لان العسل الطبيعي يحتوي على شوائب سواء على السطح او داخل عبوة العسل بينما غير الطبيعي يكون شفاف جداً مثل الزجاج بحيث لا تحجب الرؤية من وراء العبوة.

2. من خلال شم العسل فإن للعسل رائحة قد تكون نفاذة او ضعيفة وهي رائحة الزهور والحقول التي أنتج منها العسل بواسطة النحل بينما العسل غير الطبيعي او الغير مفيد فليس له رائحة.

3. تذوق العسل فالعسل الطبيعي له نكهة وهي نكهة الزهور والنباتات بينما العسل غير الطبيعي فهو مجرد حلاوة يعني حلو مثل شيرة السكر بدون اي طعم خاص.

4. تناول العسل فإن كان طبيعياً فإنه يريح معدتك ولا تشعر بأي ازعاج في المعدة ولكن إن كان العسل غير طبيعي فستشعر بحرقان في المعدة لا تزول الا بشرب المياه عدة مرات طوال اليوم.

مع تحيات شركة معجزة الشفاء mujeza.com


© 2020 mujeza.com. جميع الحقوق محفوظة