Al-Mujadadi: “Manuka” is not the best type of honey Leave a comment

المجددي: «المانوكا».. ليس أفضل أنواع العسل

قال خبير إنتاج العسل وتربية النحل مدير شركة معجزة الشفاء محمد قاسم المجددي خلال تصريح صحفي، رداً على بعض الإعتقادات القائلة بأن المانوكا أفضل أنواع العسل، إن المانوكا ليس بأفضل أنواع العسل، فكل نوع من العسل له خواص تغذوية ومزايا ينفرد ببعضها عن الأعسال الآخرى، ويرجع ذلك إلى نوعية الأزهار أو النباتات التي يتغذى عليها النحل المنتج له، ففوائد ومميزات عسل السدر قد تفوق أكثر أنواع العسل بالإضافة إلى كونه قادر على مقاومة الحرارة بجانب أن لديه صلاحية طويلة الأمد فلا يفسد بسرعة، أما عسل الحمضيات فيمتاز بإحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي المفيد للمناعة، وعسل حبة البركة يحتوي على مكونات نبات حبة البركة المفيدة لتنظيف الصدر والعناية به، بينما عسل المانوكا يحتوي على فوائد مصدرها نبتة المانوكا تتمثل في مادة “MGO” المضادة للجراثيم. وأكد المجددي، أن زهرة المانوكا تتميز بوجود مادة ثنائي هيدروكسي أسيتون (DHA)، وهو مادة كيميائية توجد في رحيق Leptospermum scoparium (Manuka) في نيوزيلندا، والتي تتحول إلى “MGO” بعد مدة زمنية. وأضاف المجددي، أن هناك درجات ومقاييس خاصة بكل شركة مثل “UMF” التي تعبر عن مدى قوة أو ارتفاع الـ”MGO” في العسل، وهذا لا ينفي تأثير أنواع العسل الأخرى في قتل الجراثيم بفضل التركيز العالي جدا من السكريات وارتفاع الـ”PH” في العسل، وبالأخص في العسل غير المعرض للتسخين

المصدر